看来三百六十行，行行出状元，做菜也是一门大学问啊。
像这些生活常识和小窍门都是经过无数次实践和摸索才能够得出来的经验。
对于李文静不停的夸赞，刘海霞已经能做到脸不红心不跳坦然的接受。
她挥舞着锅铲炒着菜，脸上始终带着自信和舒心的笑。
同时又把自己炒菜的经验传授给李文静，比如说在给肥肉炼油的时候看看底下的油还够不够多，如果看着油快烤干，那就是必须得翻一翻了。
刘海霞不厌其烦地一点一点教着李文静，而且把自己在实践中总结出来的经验，也尽数交给了她。
这种经验，虽然看起来微不足道，但是在以后的操作中却让人可以扬长避短，防止再犯同样的错误。
李文静见刘海霞把这些诀窍都告诉她，就非常用心的记下来了，同时也在旁边认真的观摩学习。
她必须用心记下来，不然真是对不起刘海霞如此尽心。
现在刘海霞用液化气打火的时候已经能做到面不改色，从容不迫了。
还好，来到这里以后，经过一开始的不适应到慢慢的融入环境，刘海霞慢慢的习惯了这里的做饭方式。
做饭用的是电饭锅和液化气，跟老家烟熏火燎烧材传统做饭的方式相比较，在这里做饭轻松多了，也干净卫生多了。
他们家虽然条件也不是多好，但是厨房里面的这个做饭用具倒也不差。
炒好菜以后，刘海霞又刷干净锅。
开始在液化气上烙饼。
只见她把火头调节到一个不大不小的中火位置。
这样烙饼的时候才不会因为火势太大太猛造成夹生和糊底。
在液化气上烙饼，这个李文静还不太熟练。
于是就认真的在旁边看着刘大姐示范指导下学习。
刘海霞见她很上心，也就认真的跟她讲解：“这个烙饼呢，放进去两分钟后就要翻过来换一面再烙，等两面都差不多的时候再翻一个身，等到你看气鼓起来的时候，就可以出锅了。”
李文静认真的观察着，让她感到最神奇的就是烙饼翻过身以后鼓起来的情形。
刘海霞用锅铲压住鼓起来的地方让它继续把没鼓气的地方撑起来，很快那边就鼓起来了，形成了一个大圆球。
等到用锅铲挑上来的时候，刘海霞拿锅铲一手把臌胀成一个圆球形状的的烙饼挑起来，另外一只手拿着盖帘在旁边接应着。
放到盖帘上面的鼓成气球一般的烙饼，在离开热火以后，又以肉眼可见的速度很快的瘪下去。
看起来太有意思了。