其实小碗菜的快餐普及是在几年之后，因为快餐文化的横行，实际上普通的快餐已经满足不了大众的需求。
“价格普遍在十块十五块，有鸡腿跟排骨，如果你不要鸡腿就换两个排骨。”
赵福亮告诉周勋，目前北门市的快餐就是这样的。
“然后就是老三样，大白菜，干豆腐，还有半个鸡蛋。”
周勋自然知道这些，这些传统快餐最终被淘汰就是因为小盘菜的出现。
那些专门的食堂供应也就是小盘菜的前身，只不过他们不需要食堂，只需要将不同的菜放在蒸笼里面。
用水蒸气来保证菜的热度，一方面不会流失任何的营养成分，另一方面这些菜也不会因为加热的时间过长导致变质。
“其实我给方启明的还真的不是什么破烂路子，起码这样能够让他得到很好的改善。”
周勋说的是实话，他没有必要在这个时候去害方启明。
同样自己现在做的以后也能够用得上，这种连锁的模式覆盖恐怕要比自己的火锅还要快。
本身快餐就是方便不需要等，如果口感跟性价比能够提升上去，只能说方启明以后的生意根本就不会差。
这种结果一旦诞生那就彻底不可收拾。
“这么好的事情为什么我们不做，我感觉这样的模式跟酒店没有什么两样啊。”
赵福亮很是懊悔的说道，如果他能够开起来，恐怕生意根本不会差。
“我们不做是因为未来的市场竞争太大，并不是一个人能够永远的运营下去。”
周勋告诉赵福亮，如果他们做的话肯定会大操大办，至少虚张声势这一点还是要落实的。
到了那个时候可就彻底没有回头路了。
要知道每一次的宣传都会付出很多的代价，先不说成本能不能收回来，光是人员费用跟场地就能让他们喝一壶。
“之所以让他去做，是因为这小子指挥从一家店开始经营。”
周勋表示这种稳着来的方式不适合他们集团，如果是险中求胜跟高比重的回报投资，他是无论如何都要尝试一次的。
“那我明白了，明天开始我们可以将新产业做一个基本的过渡了。”
赵福亮知道接下来自己的用武之地在什么地方，他已经做好了所有的准备。
毕竟这一次他们的投资跟回报都是巨大的，相比较其他的产业，只要自己这里能够出彩，也就没有什么需要担心的了。
北门市的格局已经奠定，周勋现在的最大的无冕之王，没有任何的商人能够跟他竞争。
同样计划在第二天开业的火锅也提前开始了造势，因为这一次几乎是所有分店都同时开业，所以活动的热情很是饱满。