回去的路上，方妈妈跟玉熙一辆马车。
方妈妈苦着脸说道：“姑娘，我不认字，怎么做账呀？”之前她只算了每个月的开支，到月底余下多少钱，加减一下就算出收益了。
玉熙笑着说道：“到时候请个账房先生，也不要他天天蹲在铺子里，只需隔三差五过来记一下账。”
方妈妈有些为难：“那工钱怎么算？”
玉熙道：“每个月给个二两银子的工钱就够了。”按照现代的说法，就是找个兼职会计。
方妈妈觉得这钱花得有些冤。
玉熙摇头说道：“妈妈，无规矩不成方圆。包子铺的生意这么好，等你教的这两个人都学上手了，我准备再开一家分铺。到时候若是账务不清楚，很容易让人浑水摸鱼。”方妈妈如今收了两个徒弟，这两人都有身契在手，玉熙也不担心她们捣鬼。
方妈妈觉得玉熙说得有道理，也就不再反对了。
玉熙道：“妈妈，教养嬷嬷过两日会到府邸来，以后我很难再出府了，妈妈有事就让红珊的嫂子帮忙递话。若是有特别重要的事，你就自己进府来。”
方妈妈有些欣慰，说道：“姑娘，你要好好跟宋先生跟教养嬷嬷学。”学好了，将来就能嫁个好人家了。
进了城，玉熙就与方妈妈分开了。红珊这才开口道：“姑娘，若是再开一家包子铺，能让我嫂子去铺子上帮工吗？”包子铺上的帮工月钱八百文，另外还包早餐，忙了早上其他时间自行安排，这待遇真的很不错。要知道，她一个一等丫鬟一个月的月钱也就八百大钱。
玉熙笑道：“等铺子开了再说，现在说这个为时尚早。”
正说着话，突然马车来了个紧急刹车。在突发事件时，玉熙反应很快，双手立即抓住马车的边沿，没让自己撞在车上。红珊没玉熙反应快，额头撞在车厢上，起了个大包。
红珊怒气冲冲地掀开车帘，还没等她质问车夫是怎么回事，车夫就慌忙解释说道：“红珊姑娘，有个姑娘突然冲到路上，我怕撞着人才赶紧停下马车。”那是个人，不是畜生，车夫也是条件反射停车的。
听了这话，红珊这才看到就在马匹前面两步远趴着一个姑娘，那姑娘年龄不大，大概十来岁的样子，这会脸色惨白地倒在地上，身上衣服还有血，看着跟鬼似的。
红珊吓得一屁股坐回马车里。
玉熙看到红珊这个样子，倒是起了好奇心。掀开帘子探头出去看。还没等她有任何的想法，迎面就跑来两个人。
跑过来的两个人都是五大三粗的。其中一脸上有一颗黑痣的男人看到了地上的姑娘，大声叫道：“在这里。”
说完就大跨步过去，老鹰抓小鸡似的抓起地上趴着的姑娘，然后哼哼道：“你跑呀，怎么不跑了？有本事再跑呀？”