第60章 炒茶 (1 / 3)

“绝版了?”

王石听到他的话,也是有些伢然,自己这个学生是个狠人。

先不说这是不是个没有被人发现过的植物,就说这树叶真的是好茶,把树移栽出来大量繁殖,也会是一笔财富吧?

既然如此,王老师也没有再说什么,打算把剩下的树叶也搬过来。

或许是他还不放心,鬼使神差的捡起两片树叶放进了兜里。

何止的打算很简单,把桃叶清洗一番,再利用阳光晒干一些,去除部分水分,再进锅里杀青。

原本这个步骤一般需要三口锅,杀青只是第一口锅,第二口锅继续杀青,同时揉条,第三口锅就是进一步鞣制茶叶,去除水分和定型,但是何止不打算这么麻烦,一口锅搞定拉倒。

要真让他一口口锅来,他嫌太麻烦了,炒茶主要就是手法和火候,因为有系统加持,他有信心搞得定。

为了敢时间,何止和王老师两人连早饭都来不及吃,不停的清洗着桃叶,为了不损伤叶片,两人洗的都很轻柔小心。

最后总算在太阳晒到院坝的时候,把桃叶都清洗好了。

两人松了一口气,王老师更是揉了揉自己的老腰,何止这个时候自然是乖乖给老师倒了一杯茶水,要是没有王老师,自个还真有些来不及。

“要我干嘛?”小枫这个时候也慢悠悠的走了过来,只能说不愧是女孩子,有够慢了。

“你就这样……这样……”

安排好她的工作,何止转头看着阳光下熠熠生辉的桃叶。

接下来就要靠这阳光了,还好今天天气给面子,晴空万里,为他炒茶带来了方便,现在需要阳光,等会炒完也还需要。

在锅里炒制虽然方法得当,能去除大部分水分,但若是你强行蛮干,把茶炒制的过老,甚至焦糊喽,那就真的是前功尽弃了。

所以一般都会再用太阳晒晒,或是用专业的设备烘制,何止没有这条件。自然要靠这阳光啦。

等到水分晒干,叶片微微卷起,何止知道差不多了。

“老师,接下来什么时候加柴,什么时候灭火,您可要听指挥啊!”

再三叮嘱了自家老师,手法自己可以掌控,烧火的事他却分身乏术,只能根据情况指挥王老师了。

一开始需要足够的温度杀青,何止让王老师不要怜惜柴草,尽情的挥洒。

何止则随时关注着温度,准备炒茶,因为量还是比较大,自家这口锅虽然不小,但估计也要来来回回搞几次才行。

第一锅何止肯定不敢用最好的‘白纹’,这是他给有白色纹路桃叶起的名字,简单易懂,特性明了。

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