海悦楼，后厨。
“顾选，你是不是太自信了啊？这种比赛，可不是开玩笑的啊！！你用一道清蒸鲈鱼来参赛，这不是变相等于给对手机会么？”
蹙着眉头，呆妹看着顾选，很是焦急。
闻言，
顾选洒然一笑：“老女人，看来你对我还是没有信心啊。”
“这不是没有信心，说句不好听的，单听菜名，我就觉得李永赫赢了。”呆妹叹了口气。
“老板，其实，我也觉得不太行。”
一旁的戴全，悻悻的开口。
深吸口气，
顾选一本正经：“给我选两条鲈鱼。”
“好！我已经通知采购部的人了，现在已经去弄最新鲜的鲈鱼了！！清蒸鲈鱼这道菜，对时间没有什么太大的要求，半个小时就可以弄好，老板，这个咱们不着急。”
戴全连忙解释道。
然而，
下一秒。
顾选直接摆手：“我不要新鲜的鲈鱼，而是要用盐腌过一个星期以上的！”
嗡！！
伴随着这句话说出口，厨房里面十几个人，一个个全都目瞪口呆了起来。
“我的天啊！！顾选，你是不是发烧了啊！！在这里说什么胡话呢！！还要用盐腌过的鲈鱼？我发现，李永赫说的没错，要不你直接把这个店交出去吧！这样还能留点面子。”
呆妹是真的急眼了。
顾选的葫芦里面，卖的到底是什么药？
她属实是搞不懂。
俗话说的好：瘦死的骆驼比马大。
不管怎么说，海悦楼也是成名已久的大酒楼啊。
好好经营的话，一年赚个几千万绝对不是问题。
结果顾选可倒好。
竟然拿这个当儿戏。
真以为是小孩子过家家呢？
“老板，您是不是有什么别的安排啊？我干餐饮十几年，还从来都没有听说过清蒸鲈鱼是要用腌过的鲈鱼啊！！”
戴全张大嘴巴看着顾选，脸上充满了疑惑和顾虑。
闻言，
顾选却是淡然无比：“戴全，你就照着我说的去做就行了，其余的，不用多问。”
戴全看了一眼身边的呆妹，最终点点头：“好的，老板，腌过的鲈鱼，咱们有现成的！我现在就去取。”
十分钟后。
案板上。
两条一斤出头的腌鲈鱼摆在众人面前。