被周凤玺逼问，崔知微无奈下反问：“那众位小姐又可曾体会粮油铺子的伙计和车夫们日夜奔波，风里来雨里去运送粮食时的辛苦？又可曾知道一旦粮食收上来后遇到连绵雨水的天气那些粮食会发霉？也就意味着之前投入的钱全部会打水漂？”
顿了顿，她又继续道：“这些我们侯府就遇到过。当时家里也曾想过要放弃做粮油生意，可在看到冒雨排队等候要卖粮食的农人们久久不肯离去，甚至主动降价求我们侯府收粮后，爹娘和祖母还有我们兄妹几人宁可拿出贴己钱，也咬牙按照之前的价格将他们的粮食全部收了上来。”
那应该是他们侯府做粮油生意的第三年。几家铺子才收完一大批粮食就赶上了连绵阴雨天，由于没有足够多通风良好的粮仓储存这些粮食，那些粮食没过两天就发了芽，生了霉，侯府之前收粮的钱全都打了水漂。
没有了回笼钱，侯府一时之间陷入了财务危机，一些铺子面临关门的危险。
家里人为此着急上火好几天，也曾想过要放弃。可是一旦他们放弃了，那些农人要怎么办？
他们侯府粮油铺子遇到这样的事，那些农人也一样啊！农人们如果不尽快把粮食卖出去，他们的粮食也会发霉变质。所以那些人才会在头一天晚上冒雨排队就为了将粮食卖给侯府。
要知道，当时早已经没有粮油铺子愿意收粮，即使收粮也是把价格压得极低。
也是因为经历了这样一件事，他们家懂得了未雨绸缪，不但在各地陆陆续续建粮仓，崔知微还时不时推演天气，并以侯府请高人推算为名，提醒各地百姓事实避让。实在是躲不过去，也会想办法帮农人渡过难关。
眼下崔知微又继续问众人：“关于粮油商低价收购粮食的事，和别的买卖一样，这其中确实有奸商。但是皇后以及众位可曾想过，朝廷每年也收粮，可是农人为何不把粮食全部卖给朝廷，却宁可将多余的粮食卖给粮油商？再有，为何我们家的粮油生意会做的越来越大，越来越好？大部分农人宁可千里迢迢过来送粮，也不想等我们店里伙计去收粮？”
和预期中一样不会有答复，崔知微自行给出答案，“是因为朝廷的政策是好的，但是那些收粮食的官员却未必会按照朝廷的政策来执行。假如卖给朝廷比卖给那些所谓的粮油奸商还要赔钱，他们也只能咬牙将粮食卖给那些奸商，为的是能多卖点钱。那些农人之所以排着队到我们侯府名下粮油店送粮，是因为我们侯府给出的价格最为公道也最为合理，他们怕我们店里的粮食一旦收完了，他们只能贱卖给其余粮油商，甚至是卖给价格更低的朝廷。”
侃侃而谈说了一大堆，不知道皇后及众人能听懂多少，但是她把能说都说了，能解释的也都解释了。
众人听了她的话一时之间陷入了沉默，尤其是领着白良山专门赶过来的肃宗在门口听到她说朝廷收粮食的事，沉思了许久。