“抱歉了大小眼,路上被客人叫去耽搁了。咦你这是……”
端着醒酒汤的伍七,看见马小虎痛苦的样子,惊讶说:“你这是咋了?”
马小虎背靠栏杆,窝在地上不看他,缓缓吐出两字:“方便!”
伍七忙说:“罪过,你去吧!我看着姚宠!”
马小虎嗯了一声,捂眼躬身走了。
“瞧这给憋的,不过捂眼干嘛?”
伍七摇头,掰开姚宠大嘴,拿汤往里灌:“老姚!快把这喝啦!”
且说聚仙楼后厨,战斗已处于白热化。
厨子们忙着炒菜,跑堂们忙着送菜。
内有铁锅炒瓢,水火激烈。外有各位管事的催促怒吼,当真片刻歇息不得。
“玉佛!这边清真的三十盘桂花羊肉,和盐爆散丹好了!”
林渊抹干盘边腻油,入乡随俗大吼起来!
“来了!兄弟们帮忙运!”戴玉佛吼声回应。
“玉佛!淮扬的蒸鱼,三鲜,水鸭,五十盘到位!”
“好!”
“玉佛……”
管理传菜的杜管事,看着打起配合的林渊戴四:“这碧眼小哥……可以啊!”
由于客多菜繁,传菜帮工又多是新人。人心焦躁,不可避免的出现种种失误。最后,连身经百战的管事和厨师,都燥得头大。
紧要关头,观察良久的林渊虎吼一声,震住众人。干脆利落,开始分配工作。
谁负责哪个区,谁传哪个师傅的菜,竟是比管事还分得井井有条。
如此厨师专心炒菜,帮工专心传菜。三下五除二,效率大大提升。
林渊干得兴起,发号施令,来回巡查。反而使专门负责的杜管事,清闲了很多。
“是啊,这就是心里有活儿的人,一个抵十!”
后厨老大彭厨,抱着水烟跟他并站。吞云吐雾,发出咕噜咕噜的泡声。
彭厨年纪已然不轻,两鬓白了一半。沧桑黄脸上,双目平和又亲切。
“差不多的年龄,你家黄三粥就……”
杜管事看看精神十足的林渊,再看看耷眼耸肩的黄衰狗……能用三分力,绝不动五分。
顺手抓几颗刚炒好的状元豆,嘴里一塞,不紧不慢细嚼……
所谓有多大对比就有多大伤害!杜管事顾及彭厨的老脸,话没说太过。
“咕噜!”
彭厨吐了一个极大的水泡,吐雾无奈说:“自己捡的娃,含泪也要养着!”