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第119章 过年(2) (1 / 4)

杨峥要做的无非是一道粑粑肉、一道炖全鸡、一道梅菜扣肉、一道红烧肉而已,其他的凉菜就交给杨大他们做就可以了。

粑粑肉是二十一世纪一道非常有名的川菜,不仅味道好吃,颜色还非常的醒目,做起来也不算难。

杨峥在一块猪肉上切下三分肥肉、七分瘦肉的一截,洗干净之后便剁成肉馅,剁成肉馅的目的自然是为了让配料入味。先后将姜水、葱水与肉馅拌匀,接下来便是打入鸡蛋清和红薯粉。红薯粉自然是杨府必备的玩意儿了,这也是醉人居能做出与众不同的菜式的关键调料。

等搅拌均匀之后,杨峥又加入其它调料,随后做成粑粑的形状,装碗里送上蒸笼,开始蒸了起来。

半个时辰过去之后,杨峥从蒸笼里取出粑粑肉,将调好的蛋黄涂抹在粑粑肉的面上,又送进蒸笼了蒸了几分钟,一道黄橙橙的粑粑肉便新鲜出炉了!

杨大和杨二在一旁看得直流口水,粑粑肉的香味十足,面相又好,实在是勾引馋鬼的美味佳肴啊。

“哈哈,你们两个在干嘛?这道粑粑肉还没好呢,就急着想吃了?赶紧干活儿,老爷我还要加工一下。”

杨峥笑骂道,现在准备的年夜饭,中午是随便吃一顿就行了,这两个馋鬼就想先吃为快了,那怎么行呢?

粑粑肉还要配上胡萝卜、耳子什么的,再配上高汤蒸一下,才算真正完成。

趁着做粑粑肉的功夫,小鼎锅里的鸡肉也炖的香气十足。纯天然的土鸡肉质鲜香无比,绝对是餐桌必备的良菜!

灶台上几口锅都忙着加工食物,灶膛里,火苗欢快的舔着锅底,整个厨房笼罩在美味当中。

杨峥倒是乐此不疲的。人生在世,这吃乃是头等大事,必须得认真对待。

这是,杨六等人也收拾好了外面,进来厨房帮忙来了。

“老爷,您做的什么菜这么香啊?”杨六口水差点没流出来。凑到灶台前贪婪的嗅着蒸笼散发出来的香气。

杨峥笑道:“哈哈,你们晚上就知道了,我做的这些菜啊,就连陛下都没福气来吃哦,倒是让你们这帮小子碰着了。都好好学着点,以后把我杨府的优良作风发扬光大。”

“哈哈,老爷,您放心,咱们的独家秘方绝对会在大唐独树一帜的!”

下人们纷纷帮忙,各种菜式很快就装盘上锅了,蒸的蒸,煮的煮。基本上一切就绪了。

“恩,还差一道白水兔,你们等等。老爷我去去就来。”杨峥左看右看,没有兔肉,这可不行,想想空间里不是有兔子吗,干脆去空间里抓几只来,顺便把华姑给接出来。到时候一定会让这帮下人们大吃一惊。

杨峥溜出醉人居,找了个僻静所在。闪身便进了空间。

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