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第67章 拉虎皮镇鬼 (1 / 3)

那些正准备闯门的人,终于相信了这是军事重地。哗啦啦,他们都跑了,那两条腿比车轮子还快。

不跑不行啊!

转眼间,聚在门外的上百人全跑光了。

曹磊站在三楼,看着楼下窗外的情景,对身边的孔小姐说:“谢谢小姐。”

孔小姐笑咪着眼说:“谢什么?我觉得这游戏很好玩的。你答应我的呀,要做好吃的给我。”

曹磊:“你想吃什么?”

“太谷熏鸽。”

太谷熏鸽是SX省TG县的传统地方名产,已有近100年的历史了,始创于清代。此名产在旧时多为商家大贾招待国内外客商的。当时太谷城内西大街南门楼道巷的“隆盛昌”和太谷南门外“三盛园”的熏鸽最负盛名。

加工太谷熏鸽一般选用的是野鸽,将宰杀好的鸽子,在80度的开水里浸泡3分钟,然后将鸽毛煺掉。从臀部开膛,将内脏取出,然后将鸽子在冷水中洗净,切勿用热水洗,用热水清洗会影响鸽子的皮色。将洗净的鸽子在清水中浸泡2个小时。

在卤制前,先将鸽子在沸水中汆透,然后将汆好的鸽子放入卤锅中,加放花椒、大料、大茴、砂仁、豆蔻、姜、葱、盐等佐料和药料。煮沸后,用微火卤煮。当鸽子卤制到用筷子能扎透,就基本煮熟了。捞出后,将鸽子放入熏筒内,将杨柳木锯末和柏木锯末放火熏锅内,再将熏锅上火,待起烟时,上边扣上砂锅,熏至金红色即成。

太谷熏鸽色泽金红、熏香味浓、入口醇香、营养丰富的熏鸽摆在餐桌上,令人垂涎三尺。

曹磊楞住了:“那是山西的名吃,你怎么想到要吃它。”

孔小姐高兴起来:“你知道太谷熏鸽?那你会做吗?”

曹磊已经问过了系统,系统答应,付出一个月的寿命,就可以让曹磊精通太谷熏鸽的技能。

“能做!我答应你,后天晚上,你来吃太谷熏鸽。”

孔小姐说:“多做些,我想请我爹爹吃太谷熏鸽。”

曹磊一下子想起来了,孔熙是山西太谷人。祖籍山东屈阜,出生于SX省TG县一个亦商亦儒的家庭,孔*的第75世孙。亦是一名银行家及富商。

孔熙自称用人“惟贤、惟晋”,认为理所当然。惟贤意思是取于其任校长的铭贤师范学校师生,惟晋倾向于山西同乡子弟。

所以,孔熙对山西的感情很深。

孔小姐这是想让父亲吃到家乡的名吃,一片孝心!

曹磊点头:“行!你后天晚上过来。我做好了你快速带回去,只要不超过十五分钟,你父亲就能吃到纯正的家乡特产。”

满足了的孔小姐,安排了人将曹磊送回了曹氏小餐馆。

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