刘帆：“各位星厨。”
众人转身面对台上的三位评委。
“欢迎各位光临今天的……”
三位评委向右边闪开，台后的屏门打开了。
众人一起“哇”了起来，后台是红彤彤的一片。挂满了红灯笼，还有一个大招牌“星厨夜市”。
刘帆：“欢迎各位来到我们的星厨夜市。”
“笼罩在夜幕下，夜市是一天结束后，最有人情味的地方。一碗面，一杯啤酒，几串烧烤，夜晚的饱腹感是人们最大的满足。”
邵智：“今天，你们的第一个任务就是──挑战来自天南地北的八道经典夜市小吃。它们就是盐酥鸡，烤脑花，烤鱿鱼，手抓饼，烤羊肉串，麻辣串，涮毛肚，还有小馄饨。”
这时，大厅的灯全灯了。
梁庚：“你们将有一个半小时的时间，为四十二名夜市摊主制作小吃。在开始烹饪的一个小时后，星厨夜市正式开张。第一批摊主将要来品尝，并为你的小吃投票。”
邵智：“他们每人手中将有十个投票的代币，只有最优秀的人才有胜出的可能。其他人将直接进入下一轮比拼，直面淘汰的危险。”
梁庚拍拍手说：“下面，请你们直接去找到自己的摊位，忙活起来吧。倒计时一个半小时，现在开始。”
八个人马上转身跑向操作台。
台上的三位评委交谈起来。
邵智：“其实在八道小吃中，吃过脑花的人不是最多的。”
梁庚：“其实烤脑花在庆重，非常非常有名的。”
屈颖对着镜头说：“看到灯牌我很高兴，烤脑花是我最喜欢吃的，但是从来没有做过。”
书唱说：“小馄饨对我来说不难。”
王琳：“我一看这个烤鱿鱼，脑袋里马上搜寻记忆，我喜欢吃烤鱿鱼。”
杨白雪：“哇，太好了！烤羊肉串。是最简单的，我觉得。”
邵智：“杨白雪知道自己要做烤羊肉串，很雀跃。她觉得羊肉串是很简单的一件事。”
梁庚：“杨白雪在这方面呢，每一个代币可以换取三串羊肉串，四十二乘以三，所以她起码在这一个小时内，她需要备齐一百二十串的量。”
刘孜：“有孜有味盐酥鸡，分明是给我压力。油炸的是我不善长的。”
曹磊的灯牌是“磊哥香香麻辣串。”
对于这一项，曹磊在地球时，就是最爱的宵夜之一。
麻辣串，又称之为麻辣烫或串串香。
具体的区分方式在于用水煮的叫麻辣烫，烤炉烤的叫串串香，油炸的叫麻辣串。顾名思义，就是用竹签串起方便食客进食的又麻又辣美味小吃串，乃草根美食最大众化的体现。