第54章敲定
送走了郎中，冯娇娘依旧心有余悸，庆幸自己听了夏美珍的话，没有给旭姐儿造成伤害。
回到客厅后，冯娇娘也不得不重新审视起夏美珍来。
她问道：“你听说你家中并没有弟妹，又是从哪里知道的这些幼儿的事呢？”
夏美珍低眉顺眼的站着，显得很是乖巧，与之前的果断决绝判若两人。
“回少夫人，我是从家里的书上看到的，我外祖父是童生。”夏美珍说道。
“如此说，你还识字了？”冯娇娘点了点头，又问道。
“我父亲教过一些。”
如此这般的冯娇娘问了好一些关于夏美珍的事，最后话题才又拐到了酒楼上来，她带着审视的态度说道，“那家酒楼是我的嫁妆铺子，虽说生意不好也不至于亏本，老太爷既然发了话，我也不好忤逆，那你就和我说说你的想法。”
夏美珍听了这话，眼睛一亮，这柳暗花明又一村的事，她前世在小说里可看了不少，当下就把自己的经营理念说道。
“现在的酒楼还是以茶点为主，鲜少有提供饭菜的，而且，酒楼里的掌柜的也大多是年纪大的，他们虽然很有经营手段，但是对来往的客商却是没那么多吸引力。”她说道，“我想的是，一是酒楼装潢一定要有特点，二是不论掌柜还是小二年纪都不能太大，三，我们除了茶点和普通的饭菜，还可以提供饭菜送上门的服务。”
夏美珍就把现代的美团服务大致的说了一下，而就光这一点，就叫冯娇娘听的上了瘾。她实在是想不到，经营酒楼还有这种手段，要知道，她手上的酒楼从来都是客人自己上门来取食盒，还没有主动上门送的。
“那些出去送餐的伙计，在酒楼里还好，可一旦出了门，你还能管的到他？而且，要是没那么多人订餐怎么办？你要我养那么多闲人吗？”
他们这些上位者，都习惯了事事都在掌握中，让店里的伙计送餐，要是没那么多餐送养着闲人他可不干，而且，伙计在外那就和将在外军令有所不受一个道理，她要管也管不着。
夏美珍笑了，觉得这冯娇娘还真是个聪明人，一问就问到了点子上，于是道：“咱们店里送餐的人，用不着店里的伙计，就招那些家里家里经济困难的，就是跑个腿，然后一趟多少钱，现结，点餐人少的时候就让掌柜的先管着，等酒楼名气打出去了，点餐人多了，就招一个账房，专门管收支，掌柜的和账房分开，一个管人没钱，一个有钱没权，而账房没有你的印戳不能取钱，掌柜的没有您的令也不能行使权力……”
冯娇娘也是大家族的女儿，自幼学习御下之术，夏美珍的话自然是一点就透，而且是越想越觉得可行。要知道，她手下的下铺子，都至少要有三个掌柜互相督促监督，还不能完全的防止他们贪污做手脚的可能，而夏美珍的这个办法，一举就解决了这个问题，实在是妙的很。