准备的食材，倒也是简单。
因为蔬菜是先洗干净的菜带过来的，所以，只需要切肉调味就行，也是方便得很。
当然了，方便虽然是方便，但也要忙活。
因为昨天的饭菜，实在是太好吃，以至于不少人在知道今天的菜份额已经订完了的情况下，还早早的到了醉仙楼。
昨天定了菜的，也都到了。
现在才是上午，还没有到午时，醉仙楼已经人满为患。
只要是来的人，都会得到一个鸡蛋和一碗骨头汤。
就算是再有银子，一桌也只能点一份她做的菜。
所以，一下子来了四十桌不说，后面加了一个酸菜肥肠后，又多了二十桌。
所以，六十桌的人，醉仙楼也不人满为患吗。
水煮肉片，选择的是牛肉，林思负责切肉，薄如纸，腌制了一下，方便入味。
糖醋里脊倒是方便，只是有些偏甜，并非人人都喜欢。
所以，林归晚这次只是一个大胆的尝试。
水煮牛肉，为了让牛肉没有那么柴，所以，加了点鸡蛋清腌制。
酸菜肥肠，少不了酸菜和辣椒。
酸菜只是酸的，加一些辣椒，中和酸菜的酸味，有酸有辣，才是最为下饭的。
当然，其实最吸引人的，还是肥肠，做的好的肥肠，失去了肥肠的腥味，嚼劲十足。
和昨天的牛肉酸菜相比，林归晚更喜欢肥肠的味道。
当然，只要不想肥肠是猪身上的哪个部位就成。
小青去处理了肥肠，林思在切肉，林归晚在腌肉，厨房里，各司其职，很是安静。
和醉仙楼内的喧闹不同，厨房里的安静，让人多了几分的温馨。
昨天是第一次磨合，所以，还有些生疏。
今天已经好多了，至少已经知道，谁做啥活儿。
忙活了一个时辰，也差不多了。
小青负责把肥肠洗干净，切成段，林思开始烧火。
林归晚先做昨天就预定的菜，
糖醋里脊可以一次做多份，所以，小半个时辰的功夫，二十份糖醋里脊做好了。
掌柜又进来了。
他忙得满头的汗，道：“夫人，您要开始做水煮肉了吗？”
许是前面实在是催的急。
林归晚也能想到，于是，她点了点头，道：“快了，等下你安排人上来拿。”
“多谢夫人体谅。”掌柜也很感激。