杜小雪这边打发了杜大勇之后，就开始忙活起积酸菜的事情来。
将收来的大白菜都摘好洗干净之后，又烧了一大锅开水，将洗好的大白菜放在开水里烫一下之后立刻捞出，放在窗户外头晾上。
将买来的粗盐放在缸底均匀地铺了一层，而后将晾好的白菜放进缸里。
就这样一层白菜一层粗盐，每一棵白菜都放得十分紧凑，几乎没有留下什么缝隙。
弄完了这一切之后，她让杜大恒将西厢房北屋仓房里放的一个坏掉的石碾子给搬了出来，将它刷洗干净之后，压在了那一大缸摸了粗盐的白菜上。
接下来这几天就等着白菜下水分了，杜小雪一家都显得格外轻松。
王氏只用了两天时间就给杜大恒和对小刚还有杜小强每个人都做好了一双新鞋子，而杜小环也是心灵手巧的，她秀了两块帕子，一个是秀了杜鹃花和蝴蝶的，另一个秀的是鲤鱼在莲叶间嬉戏的图案。
杜小雪挑了那块绣着鲤鱼的帕子，没想到只有十岁大的杜小环居然有这么好的绣工，乐得她赞不绝口。
“大姐，就凭你这手艺，你秀的这帕子拿到县城去卖，估计一条能卖上十文钱呢！”杜小雪笑着说道。
“少拿大姐打趣，我这粗针大线的，谁能看上我做的活呀。”杜小环害羞道。
杜小雪这几天一边帮杜大恒扎针灸，还把梁国栋之前送给她的那本三字经也给找了出来，闲暇时间就让杜小刚和杜小强两个人用毛笔沾了水在桌子上照着临摹。
他们两个都很懂事，知道那毛笔金贵的很，使用的时候都是小心翼翼的，有一次杜小强的毛笔不小心掉了一根毛，小家伙都哭得惨兮兮的。
杜家上房。
“爹，我看二哥家现在又重新鼓捣了一大缸白菜，我听他们说那叫什么酸菜，对就是叫酸菜，那股味儿啊，就跟咱家弄烂了的辣白菜一个样，听说也是要拿到镇子上去卖的，要不然，要不然……”
“老四，你有啥话就直说，别吞吞吐吐的。”杜老爷子不耐烦地说道。
“咱家干脆先他们一步，把咱家那些酸菜拿到镇子上去卖掉吧，听说一斤可以卖到十文钱呢。”杜大勇眼露贼光道。
“老四，你说的这是真哒？”李氏兴奋地问道。
“是啊娘，儿子怎么敢骗您呢，不信你一会儿跟我去他们家看看，一大缸酸了的白菜，那上头都飘着一层白沫子，而且味道也是又酸又臭的，就跟咱家现在外头大缸里那些烂了的辣白菜是一个味儿。”
“好，走，秀珍儿你也跟娘过去看看，这要是老四说的是真的，那咱家这回就有救了，之前陪的钱就都能挣回来了，快走。”李氏急着下地道。
杜秀珍搀着李氏，杜大勇抢先一步走在前面，笑得大嘴都快要咧到耳朵后根儿了。