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第二十三章 腌制辣白菜 (1 / 3)

杜小雪一家虽然被分出来单过,但杜老爷子有话,上房后院儿的菜园子里头的蔬菜他们是可以随便吃的。

如今正好是深秋时节,也幸好当初那些蛮族兵只是对粮食作物感兴趣,这才让杜家的菜园子得以幸免于难。

杜小雪看着菜地里那片品相还算不错的大白菜,不由得就是灵机一动,管杜大恒要了一串钱之后便拉着杜小刚一起去了镇上。

从镇子上买回了一辫大蒜,二斤酸梨和一斤苹果,还买了几斤白糖,之后又在卖干调的杂货铺里称了一斤上好的红辣椒面儿。

满满一大篮子的东西,杜小刚提在手里竟然显得毫不费力,这让杜小雪不由得就是一阵心疼。

杜小刚才多大呀?他现在充其量也不过才九岁而已,在他的身上竟然能看出一种少年老成的味道,造成这一切的元凶那就是穷。

同样是在逆境之中,懦弱的人就会选择堕落,而坚强的人则会选择与逆境抗争,就像杜家的这几个孩子们一样,他们一个个就像是在岩缝中求生存的野草,要面对无边的风吹雨淋,然而越是这样艰难的环境,就越能培养出像样的人才来。

正所谓宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来,在前世,杜小雪对这两句话只当是教人励志的鸡汤,而现如今她才发现这一切竟然在这里成为了现实。

买好了一大堆配料和调料之后,兄妹俩开心地回到了家,拉上杜小环一起制作辣白菜。

杜小强也跟着帮忙,一会儿在杜小环那里要两块梨吃,一会儿又去杜小雪那儿混两块儿苹果,只要是有好吃的,这个小家伙就会开心到飞起。

“姐,你们再多给我拿两块儿苹果吧,好好吃哦,小强都好久没吃到这么甜的苹果了,我想给娘和小月也尝尝。”杜小强可怜巴巴地望着那即将被切成碎末的水果道。

杜小雪也尝了一块儿,这苹果并不是很甜啊,看来小家伙应该是太久没吃过水果了,这才会觉得这些很普通的水果是人间美味。

不忍心扫了他的兴致,杜小雪将一个半拉苹果给再次切开递给了小强,看着他屁颠儿屁颠儿地跑进里屋,就跟献宝似的到王氏和杜小月的面前去显摆,杜小雪被逗得哭笑不得。

白菜是扒了外面老叶子的,只留下了中间最嫩的菜心儿部分,每一颗白菜都很饱满,水分也很足。

杜小雪手起刀落,将每棵洗好的白菜都给切成了均匀的两半儿,而后又用食盐对每一层菜叶都进行了涂抹。

研制了半日之后,沥干水分,杜小雪她们就开始正式腌制辣白菜了。

将辣椒面儿均匀地洒满每一层菜叶,而后又将姜末和蒜末也都涂抹上去,而后又将切好的水果泥给倒了进去。

这一次杜小雪一共腌制了十棵辣白菜,将自家唯一的大酱缸都给腾了出来。

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