青玉将林锦一带到后厨，正在颠勺的一个厨子看着他们进来，立即将手里的活计交到小徒弟手里。
“管事，怎么了？”
“这个女人想跟你们切磋切磋手艺，你们看着做上几道菜！”
青玉跟自己主子认为的一样，以为林锦一是来偷学厨艺的，不过这也没什么，只教她两道拿手菜，把她应付了就算过去了。
厨子不甘地看了这毛还没长齐的丫头一眼，心道自己资历摆在这，难不成会怕她不成？
没当回事，厨子转身拿了一个白菜让徒弟洗干净。他要打算给她做一道水煮白菜开开眼，就是最廉价的白菜都能吃出不一样的味道。
林锦一到了后厨很是兴奋，不过她没急着表现出来，而是先跟厨子道，
“师傅，咱们每人做一道菜，看咱俩做的菜谁最受客人的喜爱如何？”
厨子嗤之以鼻，“真是初生牛犊不怕虎，我在这儿做了好多年头了，吃过我做的菜的回头客没有一万也有一千了，你这个没有名气的黄毛丫头，在家里做了几天饭菜，就敢跟我比试？”
“月满则亏，水满则溢，师傅还是不要自负的好，山外有山，人外有人，您焉知我就不是个隐藏的高手呢！”
林锦一自信地笑了笑，厨子不甘地冷哼一声，“那就瞧好吧！”
说话间，厨子已经开始展示厨艺了。
林锦一也低头从袖子里将腐竹拿了出来，“这是家里的一点儿特产，跟你比试，自然是用我最拿手的菜品。”
这一解释，所有人都转头好奇地看着她手里拿着的东西。
青玉更是好奇地翻着看了看，问她这是什么东西，林锦一也不吝啬，告诉他这是将豆子泡了用特殊法子制出来的。
厨子只略微看了一眼，并没有上心。
林锦一将腐竹泡了一会儿，顺便看看厨子怎么做这道水煮白菜的。
厨子的手法很高级，一道水煮白菜，煎炸炖炒都用上了，单一道料汁就经过了多重工艺。
林锦一点点头对厨子大加赞赏，厨子内心则更加看不上这个黄毛丫头了。
偷学厨艺就偷学厨艺，搞得这么高级做什么？
看着腐竹泡的差不多了，林锦一拿出个小碗调制料汁。
放水加点醋酱油白糖盐生粉，切葱花放进去备用，这天外来客的后厨调味品很多，林锦一需要的里头都有。
再取一碗将水淀粉和油混合，再把切好的腐竹放进去搅拌均匀，另起锅倒油，将裹了粉的腐竹放进油锅炸至酥脆捞出，锅底留油，将调制好的料汁倒进去翻炒，放青椒丝木耳等配菜进去，先翻炒两下，再将炸至酥脆的腐竹放进去，炒至料水收汁即可。