做菜讲求天分，后天的努力同样很重要很重要。
用心了，每次都进步一点点，手上的感觉一次次也会更好，而做菜，尤其是中餐，厨师的感觉比什么都重要。
感觉这种东西，除了天生的敏锐，更多要靠熟能生巧。
纪青雪十分认真的点点头，笑着说好。
纪青青便从切肉、配调料、控制油温等一一向她道来，一边说一边指点，顺便将影响口味的要点特特点明说明。
纪青雪认真的听着、学着，见她一脸正色、神情肃然，情不自禁的也也肃然起来，用心的记着。
成菜后一尝，纪青雪眼睛亮亮，神情甚是激动，喜滋滋的笑道：“没想到我也能做出这么好吃的菜！酸酸甜甜的，十分可口。不说吃了，光闻着这味儿、看着这颜色便叫人不由得不爱！青青，你真是太厉害了！”
纪青青笑道：“是姐姐用心了啊！其实姐姐的天分也很不错呢。”
“真的吗？”纪青雪有些激动，笑道：“那你告诉我实话，跟你做的比起来如何？”
“我正要跟你说呢！”纪青青笑了笑，指出了纪青雪做的过程中三四处不足之处。
纪青雪的兴奋劲儿顿时去了一半，“唉”了一声笑道：“比起你的手艺来，看来我还是差得远呢。”
自己做的已经这么好吃了――这绝不是自夸，青青还指出这么多处不足来，可见青青的手艺好到什么地步。
纪青青“扑哧”一笑，好笑道：“姐，你这才是头一回做呢，真的已经很好啦！一口可吃不成个胖子。”
要知道，她的厨艺也不是天生带来的，是打小就刻苦学来的。
这倒也是！纪青雪又开心起来。
不管怎样，这糖醋里脊、糖醋虾便是林府中都没见过，以前也只做过糖醋鱼、糖醋排骨而已。
这两道菜，老太太肯定会喜欢的。
“青青，这几天我每天抽空过来一趟，你每天教我做一样好不好？菜也好、点心也好，都可以。唔，若是做菜，最好是各种鸡肉的做法，点心呢，酥脆、香脆的最好，软糯、甜而不腻的也可。你那么聪明，心思又巧，教教我吧！”
纪青雪忽然又拉着纪青青笑道。
纪青青点点头笑道：“好啊，我原本就爱琢磨这些，如今住在城里见的食材和各种菜肴吃食更多了，在赵公子别院中也见识了不少，正好也想试一试呢！”
“那可太好了！”纪青雪喜得笑道：“说起来上回你给我的那些点心，比林府中的还要好呢，你――你都会做吗？”
纪青青摇摇头，笑道：“倒是看出了一些门道，可要做起来也没那么容易的。放心，我自己琢磨琢磨，教给姐姐的肯定也不差的。”